Une grande partie des fonds du musée est consacrée à l’artisanat. Ainsi, tailleurs de pierre, tuiliers, ferronniers et forgerons, sandaliers et fabricants de cagettes, cordiers ou encore tisserands ont leur place dans les collections. De la matière première brute au produit fini, l’évocation de la production artisanale, populaire ou industrielle est évoquée au travers des outils de production, machines spécifiques et des objets usuels de conception uniques mais aussi bien plus élaborés et de série.